Catégorie : Essais

La Chine, Peuples et Nations.

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J’ai tendance à dire que la qualité des « beaux-livres » est variable, mais à chaque fois j’adore les lectures que je vous partage ici ! Bon, comme à chaque fois, celui-ci n’est pas dépourvu de défauts, mais on reste globalement sur un ouvrage de bonne qualité. Ce que j’aimerais préciser peut tomber sous le sens, mais quand on y réfléchit, je pointe tellement souvent l’inverse, qu’il faut reconnaitre aussi quand c’est bien fait : le titre ! Ce livre s’intitule : La Chine, peuples et nations et de quoi parle-t-il ? Des chinois, des différents peuples et catégories socio-professionnelles de Chine

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How to cook and eat in Chinese – Buwei Yang Chao

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Encore un traité de gastronomie chinoise / livre de recette ! Cette fois par la médecin et autrice Buwei Yang Chao, américaine d’origine chinoise. Habitant aux États-Unis, cette autrice a fait le choix d’adapter les recettes présentées aux produits trouvables par des lecteurs et consommateurs habitant aux États-Unis également. Elle a conscience que certains des ingrédients peuvent être cependant difficiles à trouver, et résume à « Chinatown » tous les lieux ou l’on peut trouver aux États-Unis certains des ingrédients assez utilisés, comme du vinaigre de riz ou du gingembre, choses qu’on peut beaucoup plus facilement trouver en supermarché de nos jours.

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Fêtes et banquets en Chine – William Chan Tat Chuen

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La nourriture chinoise ! Encore ! Et oui, j’en parle beaucoup, disons que je vais beaucoup travailler dessus cette année et que du coup, vous êtes un peu au courant de mes « lectures-travail »… Cette fois, on va parler d’un spécialiste Taiwanais de la gastronomie Chinoise : William Chan Tat Chuen. Alors, quelle est la particularité de ce livre, par rapport aux autres sur la gastronomie qu’on a rencontrés précédemment ? La réponse est simple : ce livre est construit de manière chronologique dans une année typique en Chine. En effet, ce livre montre quels sont les plats traditionnels pour les

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Musings of a Chinese Gourmet – Zheng Tianxi

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En cherchant un peu des livres sur la gastronomie chinoise (le sujet de mes recherches actuellement, au cas où vous n’auriez pas deviné un thème récurrent dans mes derniers articles), je suis tombé sur celui-ci, écrit par le dernier ambassadeur de la république de Chine en Angleterre. Il y a des bonnes choses dans ce livre, mais beaucoup de pas ouf aussi, comme je vais m’empresser de vous le raconter… ^^ J’ai beaucoup de mal à trouver des écrits de gastronomes chinois, du coup j’étais content d’en trouver enfin un. Dans ce genre de livre, je m’attends toujours à trouver

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A la recherche de Shanghai – Wang Anyi

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Avant de lire ce livre, j’étais très peu familier avec le travail de Wang Anyi. Je connaissais cette autrice de nom et de réputation, mais je n’avais rien lu d’elle en entier. Mais maintenant, j’ai enfin remédié à cela ! ^^ Alors, qu’est ce que c’est que ce livre ? Ce n’est pas un roman. Ça commence comme un recueil d’essais et se finit sur un recueil de nouvelles, donnant une forme hybride assez inhabituelle. Au début, ce livre est composé de plusieurs essais sur la ville de Shanghai, ses traditions et ses habitants. Inscrit dans la lignée de la

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La révolution fourvoyée – Lucien Bianco

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Comment passer à coté de Lucien Bianco quand on s’intéresse à la sinologie en France ? Pour ma part, si je connaissais bien son nom, je n’avais pourtant rien lu de lui avant aujourd’hui. ^^ Du coup, je me suis procuré La révolution fourvoyée, un recueil d’articles de Lucien Bianco sur la Chine au XXème siècle, préfacé par Marie-Claire Bergère et chaque article introduit par Michel Bonnin (Deux grands noms). Bon, en réalité, je me suis un peu trompé sur mon achat : je cherchais à la base un livre d’Histoire bien détaillé sur la période, ce qui n’est pas

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Food in chinese culture, anthropological and historical perspectives – K. C. Chang

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Et me revoilà à travailler sur un mémoire, et encore une fois, ça parle un peu du rapport à la nourriture en Chine. Je m’étais déjà un peu servi de ce livre l’an dernier, mais cette fois j’ai eu le temps de le lire beaucoup plus en détail, du coup le voilà ! ^^ Bon, on m’avait prévenu quand j’ai commencé mes études de chinois : c’est bien de parler aussi anglais quand on fait des recherches sur la Chine, parce qu’on manque encore de pas mal de sources en Français pour tout ce qui est ouvrages théoriques un peu

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La Chine Ancienne – Roger Goepper

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Bon, je dois avouer que le titre de ce livre n’est pas très original. Des livres qui s’intitulent « La Chine Ancienne », il y en a plus d’un. Là où ce livre est original, est qu’il est d’un format encyclopédique : Haut, large, et épais. J’ai mis un peu de temps à le terminer, c’est justement à cause de son format. Il est vraiment lourd et intransportable et je lis majoritairement dans les transports et avec lui… C’était juste impossible. Du coup je le lisais le soir avant d’aller me coucher. Mais revenons à nos moutons : ce qui est intéressant

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La grande histoire de l’Asie – François Reynaert

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Parmi les livres que je lis, il y a un genre que j’apprécie particulièrement : c’est les livres sur l’histoire de la Chine. Mais j’ai toujours un peu peur quand j’en commence un, leur qualité étant vraiment très variable. Bon, là c’est plus large que ce que je lis d’habitude, puisque ça englobe toute l’Asie et pas seulement la Chine. Je dois avouer qu’avant de commencer ma lecture, j’ai eu peur de pas mal de choses concernant ce livre : il est pas très grand, et pour faire une histoire de l’Asie en aussi peu de pages, je me suis

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Le ventre de la Chine – Marc Boulet

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Je trouve que je ne parle pas assez de nourriture sur ce blog, c’est pourtant un sujet passionnant ! ^^ Bon, en vrai, j’ai commencé un peu à en parler avec Le gastronome de Lu Wenfu mais c’était romancé ! Maintenant, on parle vraiment d’un essai, un repartage sur la cuisine chinoise ! Le ventre de la Chine se présente sous la forme d’un beau livre, avec de nombreuses photos, mais également beaucoup de texte. Écrit par un journaliste passionné de Chine, ce livre nous présente de nombreuses facettes de la nourriture en Chine. Cuisine quotidienne, de fêtes, cuisines régionales,

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Le Roman Chinois depuis 1949 – Xiaomin Giafferri-Huang

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C’est pas tout de parler de littérature chinoise, il faut aussi que je vous parle de livres qui parlent de littérature chinoise ! J’ai déjà fait ça avec le Petit précis à l’usage de l’amateur de littérature chinoise contemporaine de Noël Dutrait, et je récidive, avec Le Roman Chinois depuis 1949 de Xiaomin Giafferri-Huang. Comme son nom l’indique, ce livre aborde la littérature chinoise de la deuxième moitié du XXème siècle, sous la période communiste (Maoïste et Post-Maoïste). On a affaire là à un livre de qualité universitaire, et on est pas là pour distraire le lecteur, mais pour l’instruire,

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Mo Yan, le Lieu de la fiction – Yinde Zhang

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J’ai abordé deux ou trois fois Mo Yan (Par exemple dans mon article sur La carte au trésor), cet auteur chinois qui a reçu le pris Nobel en 2012. Et bien pour continuer avec cet auteur, je vais vous parler de Yinde Zhang, qui a écrit un gros livre décrivant l’œuvre de celui-ci dans les moindres détails. Tout d’abord, je vais un peu parler de l’auteur (Yinde Zhang, pas Mo Yan ^^), qui est un des grands sinologues en littérature chinoise et littérature comparée du moment. Actuellement professeur en études chinoises à l’Université de Paris Sorbonne Nouvelle, il a publié

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